11/19、第２回医農科学のための特別公開講座「野菜の健康と人の健康 −明らか食品としての野菜表示で生産から販売が変わる−」のご案内【九経調後援】
開催概要
日 時
2020年11月19日（木） 10:00～12:10（間休憩10分あり）
場 所
※Zoomによるオンライン講座
テーマ
「野菜の健康と人の健康 －明らか食品としての野菜表示で生産から販売が変わる－」
※政府の成長戦略の一環として実施されている「規制のサンドボックス制度」で認定プロジェクトとなり、
まもなく実証研究が始まるタイムリーな案件です。
※規制のサンドボックス制度認定プロジェクト
「野菜果物等の一般的な特徴を表示するPOPに関する自主マニュアルの作成に関する実証」
https://www.kantei.go.jp/jp/singi/keizaisaisei/project/gaiyou20.pdf
首相官邸サンドボックス制度の概要：
https://www.kantei.go.jp/jp/singi/keizaisaisei/regulatorysandbox.html
概 説
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今回の講義では、「医農科学」の一部を構成する、「野菜の健康」と「人の健康」がどのようにつながっているかについて解説すると同時に、野菜が持つ含有成分やその一般的な機能性の表示によって、マーケットがどのように変化していくかを展望します。
2020年10月5日に、一般財団法人日本ヘルスケア協会が、国の新技術等実証制度（「規制のサンドボックス制度」）に基づいて申請した「野菜果物等の一般的な特徴を表示するPOPに関する自主マニュアルの作成に関する実証」に関する新技術等実証試験に対して国（農水省・消費者庁）の認定が得られたため、上記に関する本格的な実証試験を行うこととなりました。今のマーケットの中でこんなこともできないのか、と改めて思われることでしょう。同実証段階においては、小売りの現場において野菜・果実の一般的な機能性（はたらき）・特徴をPOP等で表示をします。そのために「野菜で健康推進部会」がマニュアルを作成し、店舗関係者に勉強していただきます。
栽培方法にこだわり、中身のある野菜のはたらきをPOP等で表した時の消費者の反応をアンケート、聞き取り、意思表示などの方法で収集していき、実証の効果を報告するものです。この働きかけが進めば、野菜・果実を栽培する生産者の意欲向上、後継者にもつながり、より良い農産物を消費者が食べる意味をわかって購入でき、農業の発展と付加価値向上、しいては人の健康につながると確信しています。
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講 師
丹羽 真清 氏
デザイナーフーズ株式会社 顧問
一般財団法人日本ヘルスケア協会理事 兼 同協会「野菜で健康推進部会」部会長
参加費
無料
定員
先着100名
主 催
株式会社アグリガーデンスクール＆アカデミー
後 援
一般財団法人日本ヘルスケア協会、一般社団法人日本エコ・アグリテクノロジー
公益財団法人九州経済調査協会
お申し込み・お問い合わせ
株式会社 アグリガーデンスクール＆アカデミー
◆福岡朝倉事務所
TEL:0946-23-8257、FAX：0946-23-8258（月～金）
◆東京事務所
TEL:03-5213-4767、FAX：03-5213-4309（月～金）
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